Salada no pote: Nutricionista da Bio Ritmo indica quatro deliciosas opções

18/04/2016

 


As saladas no pote são uma forma prática de montar e levar por aí uma opção mais leve e saudável de refeição. Para facilitar a sua vida e reduzir as calorias do seu cardápio, Fúlvia Gomes Hazarabedian, nutricionista da rede de academias Bio Ritmo, indica quatro receitas simples e saborosas, duas delas, valem por uma refeição completa.

 

Saladas completas:

 

Salada de frango funcional – 425 kcal

- 3 Colheres de sopa de arroz selvagem ou negro cozido

- 2 Colheres de sopa de pimentão vermelho picadinho cru

- 3 Colheres de sopa de brócolis cozido no vapor

- 1 Colher de sopa de cebola crua picada

- 2 Colheres de sopa rasas de azeite extra virgem

- 1 Pitada de sal

- 1 Colher de chá rasa de mostarda

- 1 Pitada de pimenta do reino

- 2 Colheres de sopa de salsinha crua cortada

- 1 Colher de sopa de castanha-do-pará picada

- 5 Folhas de alface romana rasgada

- 100 gramas de frango desfiado

 

Faça uma cama com alface e coloque por cima a mistura do arroz + tomate +brócolis + cebola + cheiro verde + azeite + sal + pimenta do reino + mostarda. Por último, adicione o frango. Salpique por cima a castanha picada e sirva-se.

 

Salada de macarrão – 460 kcal

- 1 Xícara de massa integral ou sem glúten cozida

- 10 Tomatinhos cereja cortados na metade

- 80 gramas de mussarela de búfala cortadas

- Rúcula cortada miudinha

- 1 Colher de sopa de azeite extra virgem

- 1 Pitada de sal

- 1 Colher de chá de manjericão cortado.

Misture todos os ingredientes, exceto a massa. Com a massa ainda bem quente, adicione os outros ingredientes e sirva-se.

  

Saladas para complementar a refeição:

 

Salada veggie – 180 kcal

- 4 ou 5 folhas de alface cortada fininha

- 1 Folha de couve crua cortada fininha

- 100 gramas de shimeji cozido com 1 colher de sobremesa de cebola ralada e 1 colher de sobremesa de shoyu light

- ½ cenoura crua cortada em quadradinhos

- 1 Colher de sopa de cebolinha cortada

- 1 Colher de sopa cheia de azeite extra virgem

- 1 Pitada de sal

- 1 Colher de café de vinagre de maçã

 

Misture o azeite com sal e vinagre, separe para o molho.  Misture as folhas e coloque nas laterais do prato. Ao centro, coloque o shitake e a cenoura picada. Por cima, coloque a cebolinha. Ao final, coloque o molho de forme bem distribuída. Acompanhe com inhame cozido ou arroz integral. Para quem não é vegetariano, pode ser acompanhado no prato uma fonte proteica.    

  

Salmão tropical – 310 kcal

- 1 Maço pequeno de rúcula

- 100 Gramas de salmão em lascas cozido ou no vapor

- 3 Colheres de sopa de manga picada

- 1 Colher de sopa de azeite extra virgem

- 1 Colher de sopa de suco de limão

- 1 Pitada de sal

- 1 Colher de chá de pimenta rosa

 

Misture o azeite + suco de limão e o sal e reserve. Misture os outros ingredientes e adicione o tempero mexendo bem.  Sirva a seguir.

 

Acompanhe esse prato com mais um vegetal cozido, como, por exemplo, abóbora ou vagem torta e uma opção de carboidrato (batata, batata doce, arroz integral, arroz selvagem, massa integral).

Sobre a Bio Ritmo

Fundada em 1996, a rede de academias Bio Ritmo possui cerca de 50 mil alunos e 29 unidades localizadas nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro e Pará. A Bio Ritmo tem como proposta oferecer um serviço sofisticado para quem busca atendimento especializado, equipamentos modernos e ampla grade de aulas de ginástica. A marca faz parte do Grupo Bio Ritmo, 4º maior em crescimento de receita entre 2013 e 2014, segundo o relatório global 2014 da IHRSA. Mais informações em www.bioritmo.com.br

 

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