Junte a família na cozinha com gelado de coco, framboesa e chocolate!

 

Minha dica para esta quarentena é: hora de juntar a família na cozinha! Selecionei uma sobremesa prática e saudável para você e a criançada! Anota ai!

 

Gelado de Coco, Framboesa e Chocolate!

Ingredientes

 

Creme:

  •  

  • 180 ml de creme de coco

  • 100 ml de leite

  • 4 gemas

  • 1 colher de sobremesa de pasta de baunilha (ou essência)

  • 50 gr de eritritol

Recheio:

 

  • 150 gr de framboesas

  • 1/2 colher de chá de sementes de chia

  • 1 colher de sopa de água

 

Cobertura:

 

  • Chocolate

  • 1 colher de sopa de óleo de coco

 

Preparação:

 

Comece pela geleia de framboesa. No liquidificador, esmague as framboesas, as sementes de chia e a água. Despeje em uma tigela e deixe descansar.

 

Misture o leite, o creme, o adoçante, as gemas e a baunilha em uma taça. Quando estiver integrado, coloque o preparado no micro-ondas a 800W por 1 minuto. Retire, mexa e coloque por mais 1 minuto.

 

Despeje a mistura em moldes e deixe no congelador até que congelem (1-2 horas).

 

Depois de congelado, mergulhe a geleia de framboesa e coloque-a novamente no congelador por 30 min.

 

Por fim, mergulhe o gelado no chocolate – derretido em óleo de coco – e leve novamente ao congelador.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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